February 28, 2021

Resep Gulai Otak Sapi Bikin Ngiler

Gulai Otak Sapi.

Resep Gulai Otak Sapi Bikin Ngiler Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Gulai Otak Sapi. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 3 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Gulai Otak Sapi.

Resep Gulai Otak Sapi

  1. 1 buah otak sapi.
  2. 1 bks santan kara 65 ml.
  3. 1 sdm cabe keriting merah halus.
  4. 300 ml air.
  5. 🌶️Bahan Bumbu.
  6. 3 buah bawang merah.
  7. 3 buah bawang putih.
  8. 1 ruas jari jahe.
  9. 1 ruas jari lengkuas.
  10. 1 ruas jari kunyit.
  11. 2 buah kapulaga.
  12. 1 buah bunga lawang.
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 1/4 sdt lada.
  15. 2 buah kemiri.
  16. 1/4 sdt jinten.
  17. 1/4 buah pala.
  18. 🥬bumbu daun.
  19. 1 bh daun salam.
  20. 1 bh daun jeruk purut.
  21. 1 bh serai, geprek.
  22. 1/2 lembar daun kunyit.

Di Sumatera Barat, otak sapi dimasak menjadi gulai banak alias gulai otak. Otak sapi mentah dicuci bersih, dikukus atau direbus, dibuang kulit arinya, dan dipotong-potong terlebih dahulu sebelum. Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong. Gulai otak (Minangkabau: gulai banak) is a traditional Indonesian curry dish made up of cattle brain that has been cut as the main ingredient and cooked in curry spices.

Cara Memasak Gulai Otak Sapi

  1. Agar tidak mudah hancur ketika dimasak, kukus otak terlebih dahulu kurleb 15 menit, lalu angkat, kalau mau dipotong2 boleh atau utuh jg bisa.
  2. Blender halus semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan cabe, santan, air 300 ml dan semua bumbu daun, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Setelah kuah mendidih biarkan sebentar agar benar benar matang, lalu masukkan otak yang sudah dikukus, masak lagi hingga mendidih dan matang, siap disajikan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *