February 26, 2021

Resep Rendang Daging Bikin Ngiler

Rendang Daging.

Resep Rendang Daging Bikin Ngiler Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Rendang Daging. Resep kali ini memiliki 27 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Rendang Daging.

Resep Rendang Daging

  1. 2 kg daging sapi.
  2. 3 liter santan (1 liter santan kental, 2 liter santan cair).
  3. 5-6 sdm kecap manis.
  4. Bumbu halus.
  5. 20 butir bawang merah.
  6. 15 siung bawang putih.
  7. 1 sdt jinten.
  8. 3 cm jahe.
  9. 2 cm kunyit.
  10. 1 sdt ketumbar.
  11. 1 sdt merica.
  12. 5 butir kemiri.
  13. 1/2 biji pala.
  14. 8-10 butir cengkeh.
  15. 4 lembar daun kunyit.
  16. 3 butir kapulaga.
  17. 6-7 buah cabai keriting (jika ingin pedas bisa cabe rawit).
  18. 1,5-2 sdm garam.
  19. Bumbu masuk.
  20. 3 lembar daun salam.
  21. 2 buah sereh geprek.
  22. 5 cm Lengkuas geprek.
  23. 5 buah bunga lawang.
  24. 2 buah kayu manis (masing” kurang lebih 5 cm).
  25. 1 tangkep gula jawa.
  26. 1/2 sachet bumbu rendang instan (opsional).
  27. Kaldu sapi bubuk.

Langkah – Langkah Rendang Daging

  1. Haluskan bumbu, geprek sereh dan lengkuas..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan lengkuas geprek, daun salam, bunga lawang/peka, kayu manis. Tumis hingga bumbu matang, bisa tambahkan sedikir air untuk mematangkan bumbunya. Bisa tambahkan bumbu rendang instan.
  3. Setelah bumbu matang tambahkan air biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan daging, aduk sebentar kemudian tutup agar daging empuk kemudian masukkan santan cair, gula jawa dan kecap manis. Tutup kembali wajan biarkan hingga santan menyusut..
  4. Setelah kandungan air nya menyusut masukkan santan kental kemudian aduk rata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan..
  5. Setelah santan kental masuk maka rendang harus lebih sering diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Masak hingga air menyusut dan kuah menjadi kental. Jika daging sudah empuk dan kuahnya kental tandanya sudah matang..
  6. Dan rendang pun siap dinikmati..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *