Soto Babat.
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Soto Babat. Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Soto Babat.
Resep Soto Babat
- 300 gr babat sapi / kambing.
- 1 liter air.
- 2 batang serai.
- 5 lembar daun jeruk.
- Minyak goreng (sck).
- Garam (sck).
- Gula (sck).
- Lada (sck).
- Bumbu halus.
- 9 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 ruas jahe.
- 4 ruas kunyit.
- 3 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt jinten.
- 6 butir kemiri.
- Bahan pelengkap.
- 1 batang daun bawang.
- 3 batang seledri.
- 1 sdm bawang goreng.
- Jeruk nipis (sck).
- Sambal (sck).
Cara Memasak Soto Babat
- Siapkan bahan. Rebus babat dengan jahe, bawang putih, dan daun jeruk (bahan diluar resep) sampai empuk..
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga warna berubah menjadi lebih gelap.
- Masukkan babat, aduk. Tambahkan air, didihkan ± 15 menit.
- Masukkan seasoning, koreksi rasa. Masukkan ½ bagian daun bawang dan seledri. Matikan api.
- Taburkan sisa daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siap dihidangkan.