February 27, 2021

Resep Ayam Masak Bom khas Banjar Paling Mudah

Ayam Masak Bom khas Banjar.

Resep Ayam Masak Bom khas Banjar Paling Mudah Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Ayam Masak Bom khas Banjar. Resep kali ini memiliki 21 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Ayam Masak Bom khas Banjar.

Resep Ayam Masak Bom khas Banjar

  1. 1/2 ekor ayam.
  2. 5 cm kayumanis.
  3. 4 potong arang.
  4. 1 sdm gula merah.
  5. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  6. secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  7. secukupnya bawang goreng untuk taburan.
  8. secukupnya air.
  9. Bumbu halus :.
  10. 100 gram kacang tanah goreng.
  11. 8 butir bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 2 buah cabe kering (bisa diganti dengan cabe keriting).
  14. 3 butir kemiri.
  15. 2 ruas jari jahe.
  16. 1 ruas jari lengkuas.
  17. Bumbu melumuri ayam :.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 1 ruas jari jahe.
  20. 1 ruas jari kunyit.
  21. 1 sdt garam.

Siapa sangka Banjarmasin memiliki hidangan lezat kuliner seperti resep makanan ini? secara penampilan memang tampaknya sama saja dengan sajian menu hidangan dari kota lainnya di Indonesia. Masakan ayam kuah soto dari banjar ini ada dua macam yaitu resep soto banjar dengan kuah susu dan soto banjar kuah bening, keduanya sama enaknya. Demikianlah bunda dan sis sekalian petunjuk cara membuat masakan soto ayam khas banjar. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Instruksi Memasak Ayam Masak Bom khas Banjar

  1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, setelah halus lumuri ayam hingga merata, diamkan sekitar 10 menit..
  2. Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu beserta kayumanis dan gula merah, tumis hingga bumbu matang dan harum,.
  4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur.
  5. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasa dan matikan api..
  6. Bakar arang hingga merah menjadi bara, lalu masukkan kedalam ayam yang sudah dimasak tadi dan tutup rapat dan beri pemberat diatasnya. Diamkan sekitar 15-20 menit..
  7. Buka tutupnya dan buang arang dari masakan. Ayam masak bom siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *