March 2, 2021

Resep Brengkes ikan pindang (Pepes) Paling Top

Brengkes ikan pindang (Pepes).

Resep Brengkes ikan pindang (Pepes) Paling Top Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Brengkes ikan pindang (Pepes). Resep kali ini memiliki 15 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Brengkes ikan pindang (Pepes).

Resep Brengkes ikan pindang (Pepes)

  1. 10 buah Ikan pindang.
  2. 8 buah bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 2 lembar daun jeruk (buang tangkai tengah).
  5. 3 buah cabe merah besar.
  6. 10 buah cabe merah kecil (sesuai selera).
  7. 2 cm Jahe.
  8. 3 cm Kunyit.
  9. 4 buah kemiri.
  10. 6 buah belimbing wuluh (belimbing sayur).
  11. secukupnya Asam jawa.
  12. Secukupnya Gula pasir.
  13. Secukupnya Garam.
  14. Secukupnya Kaldu bubuk.
  15. Daun pisang.

Campur ikan dengan bumbu halus, kmudian beri daun kemangi, cabai rawit, belimbng. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Bahan RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK.

Instruksi Memasak Brengkes ikan pindang (Pepes)

  1. Uleg bawang merah, bawah putih, cabe merah, cabe kecil, jahe, kunyit, kemiri, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk.
  2. Setelah bumbu sudah halus, masukan asam jawa yang sudah dibuang biji nya, uleg kembali sampai halus dan iris belimbing wuluh..
  3. Campur bumbu halus dengan ikan pindang, cek rasa..
  4. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 45 menit.
  5. Brengkes siap dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *